トランス脂肪酸– tag –

タイトルにあるトランス脂肪酸とは脂質の構成成分である脂肪酸の一種で、マーガリンやショートニングの製造過程や植物油を高温にして脱臭する際に生じます。 このトランス脂肪酸は善玉コレステロールを減らす上に悪玉コレステロールを増やすため、接種する...