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豆知識
【明治ミルクチョコレート】解説|トランス脂肪酸の入っていない希有なチョコレート
タイトルにあるトランス脂肪酸とは脂質の構成成分である脂肪酸の一種で、マーガリンやショートニングの製造過程や植物油を高温にして脱臭する際に生じます。 このトランス脂肪酸は善玉コレステロールを減らす上に悪玉コレステロールを増やすため、心臓疾患...
2023年11月26日
2024年2月11日
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